Cienkie placki ziemniaczane: sto razy lepsze niż naleśniki
Próbowałeś już wszystkich przepisów na naleśniki i szukasz czegoś nowego? Znaleźliśmy dla Ciebie sekretny przepis na oryginalne ziemniaczane naleśniki!
Są sto razy lepsze niż zwykłe naleśniki, cienkie, pachnące. Można owinąć w nie dowolny farsz lub zjeść je samodzielnie. Krótko mówiąc, dar niebios dla osób, które uwielbiają proste kulinarne eksperymenty.
SKŁADNIKI
- 4-5 ziemniaków
- 250-300 g mąki pszennej
- 3 jajka
- 5 łyżek oleju słonecznikowego
- 250-300 ml mleka
- 1 łyżka cukru
- 3-4 ząbki czosnku
- zioła do smaku
- sól do smaku
PRZYGOTOWANIE
1. Obierz ziemniaki, umyj i pokrój każdą bulwę na 4 kawałki. Umieść ziemniaki w rondlu, zalej wodą, posól i gotuj aż będą miękkie.
2. Gdy ziemniaki ostygną, ostrożnie zmiel je razem z wodą, w której były gotowane, aż masa stanie się papkowata, do pomocy użyj blendera lub miksera.
3. Dodaj obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek, mleko, jajka i mąkę do mieszaniny ziemniaków. Dobrze wymieszaj. Dodaj olej roślinny i 1 łyżeczkę soli. Wymieszaj wszystkie składniki ponownie i pozostaw ciasto na 25-30 minut.
4. Wlej trochę oleju roślinnego na rozgrzaną patelnię i smaż cienkie naleśniki, posypując każdy ulubionymi ziołami np koperkiem czy szczypiorkiem. Pamiętaj, że naleśniki ziemniaczane są bardziej kruche, więc musisz je ostrożnie przewracać.
