Zapiekanka ziemniaczana z mięsem. Czegoś tak dobrego jeszcze z pewnością nie próbowałaś.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym to świetny pomysł na obiad czy sycącą kolacje. Doskonale nada się również na spotkania z przyjaciółmi przy lampce wina. Dodatkowym jej atutem jest szybkość przygotowania i jego prostota. Pachnąca, sycąca i niesamowicie smaczna uczta!
Składniki
- Ziemniaki – 7 sztuk
- Mielona wieprzowina – 600 g
- Marchewka – 1 sztuka
- Szczypiorek – 0,5 pęczka
- Jajko – 1 sztuka
- Kwaśna śmietana – 6 łyżek
- Pomidory koktajlowe – 10 sztuk
- Pietruszka – 0,5 pęczka
- Mleko – 50 ml
- Twardy ser – 100 g
- Sól – do smaku
- Czarny pieprz (mielony) – do smaku
- Olej słonecznikowy – 2 łyżki stołowe
- Oregano – 0,25 łyżeczki
Przygotowanie
Ziemniaki obierz, pokrój w plasterki, następnie posól, ułóż na blasze pokrytej pergaminem. Ziemniaki skrop oliwą i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15-20 minut.
Podsmaż mięso mielone na patelni, następnie dodaj startą marchewkę i posiekaną cebulę, posól i popieprz, dobrze wymieszaj.
Jajko wymieszaj ze śmietaną, a następnie dodaj mieszaninę do mielonego mięsa. Dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki i pomidory koktajlowe.
Naczynie do pieczenia wysmaruj olejem, na dnie ułóż połowę ziemniaków, następnie połóż mięso mielone, posyp oregano i połóż pozostałe ziemniaki na wierzchu.
Wymieszaj śmietanę z tartym serem, posmaruj nią zapiekankę. Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-30 minut. Smacznego!