Odrzuć smażone klasyczne dania! 100 krotnie smaczniejszy Włoski Ziemniaczany Placek
Ziemniaczany placek z warzywami, którego smak rozkochał w sobie podniebienia całych rodzin.
Banalnie proste przygotowanie oraz wyśmienity smak i aromat sprawia, że ziemniaczany placek z warzywami nie musi być nudny. Połączyć wystarczy składniki, które każdy ma w kuchni, następnie upiec i danie gotowe!
Składniki
- 3 papryki
- 4 jajka
- 2 duże ziemniaki
- 1 pomidor
- 100 g sera twardego (np. emmentaler)
- 16 g proszku do pieczenia
- mozzarella lub inny tarty ser
- 200 g mąki pszennej
- 60 ml oleju słonecznikowego
- 200 ml mleka
- 1 łyżka posiekanej pietruszki
- do smaku sól i mielony czarny pieprz
Wykonanie:
W pierwszej kolejności ziemniaki należy obrać ze skórki, a następnie na tarce o grubych oczkach zetrzeć i mocno odcisnąć z soku. W kolejnym kroku pomidory, cebulę i paprykę trzeba umyć i pokroić na drobne kawałki.
Kolejne kroki to do osobnej miski wybić 4 jajka dodając do nich mleko oraz olej i do smaku doprawić pieprzem, oraz solą. Dodać do całości starte, odsączone ziemniaki, a następnie wszystko ze sobą połączyć, dokładnie mieszając.
Twardy ser należy pokroić w kostkę, dodać i wymieszać z masą. Połączyć mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie, stopniowo dodawać do całości, mieszając do chwili połączenia składników. W ostatnim kroku przygotować blachę wykładając ją papierem do pieczenia. Wyłożyć masę równomiernie na blachę, rozsmarowując ją po całości.
