Znajoma kucharka zdradziła przepis na sycąca sałatkę z wieprzowiną. Mój mąż ją uwielbia.
Mój mąż i ja mieliśmy przyjemność uczestniczyć niedawno na wiejskim weselu. Gospodynie w wiosce wspaniale gotują, to wiedzą wszyscy.
Były smakołyki na każdy gust, pięć rodzajów ziemniaków, niesamowita różnorodność potraw z wieprzowiną i jakie pyszne sałatki.
Przepis na sałatkę, która smakowała mi najbardziej udało mi się zdobyć od jednej z kucharek. Dziś podzielę się nim z Wami! Jest bardzo aromatyczna, sycąca i oryginalna!
SKŁADNIKI
- 500 g wieprzowiny
- 2 cebule
- natka pietruszki
SKŁADNIKI MARYNATY
- 50 ml przegotowanej wody
- 3 łyżki cukru
- 1,5 łyżeczki soli
- 9 łyżek octu
- 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu
- 5 łyżek oleju roślinnego
PRZYGOTOWANIE
Ugotuj wieprzowinę. Możesz dodać przyprawy do wody np. cebulę, sól – według własnego gustu. Pozostaw ugotowane mięso do ostygnięcia w wodzie.
W międzyczasie posiekaj krążki cebuli, posiekaj natkę pietruszki. Wymieszaj je razem.
Teraz zrób marynatę. Wymieszaj wodę, cukier, sól, ocet, przyprawy i olej roślinny. Wszystko dobrze wymieszaj, jeśli chcesz, możesz dodać papryczkę chili. Jeśli uważasz, że jest za dużo octu, nie martw się, sól i cukier zrównoważą wszystko.
Pokrój mięso w cienkie paski. Teraz poklei ułóż na talerzu do serwowania mięso i cebulę w kilku warstwach, polej na koniec obficie marynatą.