Pomysł na szybki obiad: Smażony ryż z kurczakiem i warzywami. Smak nie do opisania.
Przepis dla wszystkich miłośników prostych ale ciekawych i oryginalnych potraw… smażony ryż z kurczakiem i warzywami! Jeśli chcesz zaskoczyć swoją rodzinę nowym, pysznym daniem, ale brakuje Ci pomysłów to właśnie ten przepis jest dla Ciebie!
- 180 g ryżu basmati
- 250 g kurczaka (już ugotowany, pokrojony na małe kawałki)
- 2 szalotki
- 2 ząbki czosnku
- 30 g pora
- 1 zielone chilli
- 40 g marchewki
- 40 g czerwonej papryki
- 40 g żółtej papryki
- 50 g groszku
- olej do smażenia
- 6 łyżek jasnego sosu sojowego
- 2 łyżki oleju sezamowego
- pieprz, sól do smaku
- 3 jajka
PRZYGOTOWANIE:
Doprowadzić ryż do wrzenia w 300 ml osolonej wody. Zmniejsz ciepło i gotuj na wolnym ogniu, aż woda prawie odparuje. Następnie przykryj garnek pokrywką, zawiń w ręczniki kuchenne i połóż w ciepłym miejscu. Później ryż musi być wciąż lekko ziarnisty i całkowicie chłodny. Następnie przed wykorzystaniem „poluzuj” ryż widelcem.
Jeśli nie masz ugotowanego kurczaka, pokrój filet z piersi 250–300 g na małe kawałki, dopraw trochę i podsmaż krótko w niewielkiej ilości oleju.
Szalotki i ząbki czosnku obierz i drobno posiekaj. Oczyść por, pokrój na małe kawałki. Usunąć łodygę z chili, przekrój na pół, usuń rdzeń i pokrój w cienkie paski.
Obierz marchewkę, pokrój w drobną kostkę. Umyj paprykę i pokrój w krótkie, wąskie paski. Groch lekko rozmroź.
Wbij 3 jajka i usmaż na dużej patelni (najlepiej w woku) na 1 łyżce oleju słonecznikowego jak na jajecznice. Przenieś do miski i odstaw na bok. Następnie dodaj kolejne 3 łyżki oleju na patelnię, krótko podsmaż cebulę, czosnek, por i chili, a następnie dodaj mięso.
Po lekkim podsmażeniu dodaj pozostałe warzywa oraz sos sojowy i gotuj przez około 2 minuty w niskiej temperaturze, nie zapomnij o mieszaniu. Natychmiast dokładnie wymieszaj wszystko z ryżem, pozwól mu się rozgrzać i dodaj olej sezamowy. Na koniec dodaj jajka i gotowe. Smacznego!