Ptasie gniazdo – Chrupiąca przekąska wypełniona soczystym mięsem. Hit imprezy!
Ciasto francuskie to jedna z najlepszych opcji domowych wypieków, smaczna, chrupiąca i uniwersalna. Dlatego dziś chcę podzieli się z Wami przepisem na genialną przekąskę z wykorzystaniem tego rodzaju ciasta, połączonym z wieprzowiną i warzywami pod ciekawą nazwą” Ptasie gniazdo”.
Chrupiąca przekąska wypełniona soczystym mięsem mielonym i pysznymi warzywami może być świetnym śniadaniem, bądź sycącą przekąską na rodzinnych imprezach.
Składniki
- Mąka pszenna – 700 g
- Woda – 500 ml
- Drożdże – 7 g
- Cukier – 2 łyżeczki
- Olej słonecznikowy – 50 ml
- Masło – 100 g
- Mielona wieprzowina – 150 g
- Mielona wołowina – 150 g
- Cebula – 1 sztuka
- Papryka – 1 sztuka
- Pomidor – 1 sztuka
- Kminek – 0,5 łyżeczki
- Sól – 2 łyżeczki
- Czarny pieprz (mielony) – do smaku
Przygotowanie
W głębokiej misce połącz przesianą mąkę, drożdże, cukier i 1 łyżeczkę soli. Dodaj wodę i zagnieć z przygotowanych składników ciasto.
Posmaruj niewielką ilością oleju słonecznikowego miskę, włóż do niej uformowane w kulkę ciasto. Przykryj folią spożywczą i odstaw na 60 minut.
Pokrój warzywa w drobną kostkę. Cebulę wymieszaj z solą, dodaj mięso mielone, pomidory, paprykę, kminek i pieprz. Dobrze wymieszaj.
Duży, płytki talerz posmaruj obficie olejem słonecznikowym. Ciasto podziel na 10-12 kawałków i rozłóż na talerzu. Posmaruj również ciasta olejem.
Lekko posmaruj powierzchnię roboczą olejem słonecznikowym. Rozłóż kawałek ciasta i zacznij rozciągać rękami na bardzo cienki placek. Lekko posmaruj roztopionym masłem.
Delikatnie podnieś ciasto palcami, tworząc paski jak pokazano na filmie. Zwiń je w spiralę i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Powtórz ten proces z pozostałymi kawałkami ciasta.
Pozostaw 15 minut odstępu pomiędzy nimi, a następnie umieść nadzienie na środku każdego „gniazda”.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przez 45 minut. Na naszym filmie zobaczysz, jak przygotować te obłędnie pyszne ciasta francuskie z mięsem i warzywami.