Smaczne placki mięsne z piekarnika. Soczyste nadzienie i miękkie delikatne ciasto – Lubiane przez wszystkich
Największymi atutami Czuberka jest soczyste nadzienie oraz miękkie i delikatne ciasto. Te smaczne placki z mięsem lub innym nadzieniem są znane i lubiane przez wielu, jeśli nawet nie przez wszystkich!
Jedyną ich wadą jest smażenie na patelni z dużą ilością oleju. Ale znaleźliśmy rozwiązanie na ten problem…przepis na Czuberek pieczony w piekarniku! Dzięki temu sposobowi przygotowania danie jest mniej kaloryczne, a jego przygotowanie zajmie Ci mniej czasu!
Składniki
- Mąka pszenna 1,5 szklanki
- Jajko 2 sztuki
- Olej słonecznikowy 3 łyżki
- Woda 0,5 szklanki
- Mielona wieprzowina 300 g
- Cebula 2 sztuki
- Czarny pieprz i sól do smaku
Przygotowanie
Przesiej mąkę, dodaj jajko, energicznie wymieszaj, a następnie dodaj olej, wymieszaj.
Lekko podgrzej i posól wodę. Dodaj do reszty składników, zagnieć ciasto i włożyć do lodówki na 2 godziny.
Dodaj drobno posiekaną cebulę do mielonego mięsa, posól i popieprz.
Ciasto podziel na identyczne równe porcje i rozwałkuj cienko.
Rozłóż na każdym placuszku nadzienie, połącz krawędzie widelcem.
Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, ułóż Czuberki. Posmaruj je ubitym jajkiem, opcjonalnie posyp tartym serem. Przykryj folią, ale tak aby nie dotykała produktów.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Całkowity czas pieczenia wynosi 30 minut: 15 minut pod folią i 15 minut bez niej.