Pyszne pączki na skondensowanym mleku – prawdziwy smak dzieciństwa. Lepszych nie jadłam
Pączki na skondensowanym mleku to prawdziwy smak dzieciństwa, a same pączki są nie tylko delikatne, ale również miękkie i niezwykle puszyste.
Przepis pochodzi z czasów sowieckich, w których był niezwykle popularny i można go było znaleźć w zeszycie każdej ówczesnej Pani domu. Przygotowanie pączków jest proste i trwa dosłownie chwilę, za to gotowe pączusie będą znikały ze stołu w trybie ekspresowym.
Do przygotowania pączków na skondensowanym mleku będą potrzebne następujące składniki:
- mleko skondensowane – 1 puszka,
- jajka – 2 sztuki,
- mąka pszenna,
- odrobina soli i sody oczyszczonej,
- olej, który użyjemy do smażenia,
- cukier puder, którym posypiemy gotowe pączki.
W pierwszej kolejności rozbij i roztrzep jajka, wymieszaj z mlekiem skondensowanym, następnie dodaj sodę oraz sól, połącz składniki. Do płynnych składników dosypuj partiami mąkę, aż uzyskasz trwałe, miękkie i lekko lepiące się ciasto.
Tak przygotowane ciasto wyłóż na suchą stolnicę i rozwałkuj, tworząc z niego walec. Rozwałkowane w ten sposób ciasto krój na kawałki o długości 2 góra 3 cm, z których uformować należy kulki.
Do wysokiego garnka wlewamy olej, następnie go podgrzewamy i wkładamy pączki, smażymy je z obu stron na złoty kolor, ma małym ogniu. Pamiętaj przy zbyt wysokiej temperaturze pączki z zewnątrz się spalą natomiast w środku pozostaną nie upieczone.