Przepis na cukinię na zimę, którą babcia zawsze nas częstowała. Oryginalny, unikalny przepis
Dziś mam dla Was genialny przepis na przygotowanie przepysznej cukinii na zimę! Dzięki niemu będziesz mogła wraz ze swoją rodziną cieszyć się jej pysznym i delikatnym smakiem nawet w zimne dni, i wspominać słoneczne lato!
Przygotowuje się ją bardzo prosto i szybko, dzięki czemu jest ona lubiana przez każdą gospodynię w mojej rodzinie! Przekonaj się sama.
Potrzebujesz
- 1,5 kg cukinii
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka czarnego, mielonego pieprzu
- 3 łyżki cukru
- 120 ml oleju słonecznikowego
- 120 ml octu
- 1 papryczka chili
- 20 g kopru
- 20 g pietruszki
Przygotowanie
Najlepiej wybierz młode warzywa. Opłucz i pokrój na małe kawałki. Cukinię przełóż do głębokiej miski. Dodaj do niej czosnek przeciśnięty przez prasę oraz cukier, sól, olej i czarny pieprz. Polej octem.
Drobno posiekaj zioła i pokrój ostrą paprykę w cienkie pierścienie. Dodaj je do cukinii. Delikatnie wymieszaj składniki. Odstaw na 3 godziny. W międzyczasie przygotuj słoiki.
Po 3 godzinach cukinię włóż do słoików. Zalej powstałym sokiem – jeśli jest go zbyt mało uzupełnij wodą. Następnie sterylizuj przez 8 minut, po czym wyjmij je z wody i zakręć.
Odwróć słoiki do góry dnem i zawiń je w szmatkę lub koc. Gdy całkowicie wystygną, przenieś je do chłodnego miejsca: spiżarni lub piwnicy.