Lepiej zrób więcej słoików: 2 kg pomidorów, 1,5 kg ogórków, papryka, czosnek… powstają pyszne ogórki w pomidorach.
To danie przypomina nieco węgierskiego leczo. Tylko oprócz słodkiej papryki stosuje się ogórki. Może być podawana na ciepło lub na zimno.
Tę delikatną przystawkę najlepiej przygotowywać w sezonie. Warzywa latem mają bogaty smak i zawierają więcej cennych substancji. Jest bardzo ekonomiczna, jak i smaczna. Możesz podawać ją z mięsem i rybami itp.
Składniki:
- 2 kg pomidorów
- 1,5 kg ogórków
- 500 g papryki
- 100 g chilli
- 2 główki czosnku
- pietruszka, koperek do smaku
- 200 ml oliwy z oliwek
- 200 ml octu winnego
- 3 łyżki soli
- 2 łyżki cukru
Przygotowanie:
Pokrój pomidory na duże plastry i posiekaj w blenderze, aby uzyskać gładką konsystęcje.
Paprykę obierz z nasion, także posiekaj w blenderze i dodaj do pomidorów. Dodaj również do warzywa posiekany czosnek i chilli. Dostosuj ilość pieprzu do smaku! Włóż sos pomidorowy na kuchenkę.
Pokrój ogórki na plasterki.
Gdy sos się zagotuje, dodaj olej, ocet, sól i cukier, a na końcu ogórki.
Dodaj posiekane zioła. gotuj przez 20 minut. Następnie włóż do wysterylizowanych słoików i gotowe!
