Nadziewana pierś z kurczaka. Nie może jej zabraknąć na Twoim stole.
Nadziewana pierś z kurczaka to nie tylko wykwintne danie obiadowe, ale prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej stworzone z najpopularniejszych i smacznych składników.
Delikatny i soczysty filet, pikantne nadzienie warzywne i złocistobrązowa skórka to połączenie, któremu nikt mu się nie oprze!
Składniki
- Filet z kurczaka – 4 sztuki
- Cebula – 350 g
- Korzeń selera – 160 g
- Marchewka – 160 g
- Czosnek – 20 g
- Pietruszka – 15 g
- Koperek – 15 g
- Sól – do smaku
- Czarny pieprz (mielony) – do smaku
- Kwaśna śmietana – 1 łyżka
- Musztarda – 1 łyżeczka
- Papryka słodka (mielona) – 1 łyżeczka
Przygotowanie
Marchewkę i seler zetrzyj lub pokrój w drobne paski, cebulę pokrój na pół-pierścienie. Podsmaż cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor. Następnie dodaj marchewkę i seler, smaż wszystko do miękkości.
Pokrój koperek i pietruszkę. Drobno posiekaj czosnek. Wymieszaj je z smażonymi warzywami. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wykonaj nacięcie z boku piersi kurczaka, nie przecinając jej do końca, następnie otwórz pierś jak książkę, przykryj folią spożywczą i rozbij za pomocą tłuczka. Mięso dopraw solą, pieprzem, połóż nadzienie na środku piersi i zwiń w rulon, chowając brzegi do środka.
Gotowe piersi przełóż do naczynia do pieczenia, następnie posól je i pieprz. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. Wymieszaj musztardę, śmietanę, paprykę, sól i pieprz. Posmaruj mięso sosem i wstaw do piekarnika na kolejne 10 minut.