To pieczone mięso przekroczy Twoje oczekiwania: przygotuj je według tego przepisu, a będziesz zachwycona – marynata jest świetna
Przygotuj to pyszne pieczone mięso w marynacie, a nie pożałujesz! Doskonałe nawet na świąteczne dni czy specjalne okazje. Bardzo soczyste, miękkie i mega aromatyczne! Swój obłędnie pyszny smak zawdzięcza niesamowitej marynacie – przekonaj się sama!
Potrzebujesz:
- 2 kg boczku
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczka czerwonej mielonej papryki
- 4 do 5 ząbków czosnku
- 0,5 łyżeczki suszonego czosnku
- folia aluminiowa
Na marynatę:
- 1 jabłko
- 6 łyżek sosu sojowego
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego lub ketchupu
- 3 łyżeczki soku z cytryny
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka suszonego czosnku
- 1 łyżeczka mielonej czerwonej papryki
- 1/3 łyżeczki cynamonu
Przygotowanie:
Skórkę z mięsa możesz zdjąć lub ją pokroić w „kratkę”.
Do miski wsyp sól, czarny mielony pieprz, czerwoną paprykę, suszony czosnek i wymieszaj. Tą mieszanką nasmaruj wszędzie mięso – na powierzchni i w nacięciach.
Następnie zrób kilka nacięć i włóż w nie ząbki czosnku.
Teraz zawiń mięso w folię, ułóż na blaszce do pieczenia i włóż do nagrzanego piekarnika. Piecz w 180°C przez około 2 godziny. W międzyczasie przygotuj marynatę. Umyj i zetrzyj jabłko. Wymieszaj je z sosem sojowym, koncentratem pomidorowym i sokiem z cytryny. Na koniec dodaj cukier, suszony czosnek, mieloną czerwoną paprykę i cynamon. Dobrze wymieszaj.
Włóż na ogień i i gotuj, aż składniki dobrze się połączą. Upieczone mięso odwiń z folii i posmaruj przygotowaną marynatą ze wszystkich stron.
