Nigdy ich nie wyrzucaj i używaj w ten sposób: Dowiedz się, jak używać łodyg czosnku.
Należy postępować tak samo, jak w przypadku pesto, czyli trzeba usunąć kwiaty. Łodygi muszą być bardzo dobrze umyte. Wspomniane łodygi powinny być pokrojone w taki sposób, aby były podobnej wielkości do zielonej fasoli. Kolejnym etapem będzie wlanie wody do garnka.
Nie można zapomnieć o dodaniu soli. Następnie zamknąć garnek i gotować w nim łodygi pokrojone wcześniej plastry. Warto pozwolić ostygnąć łodygom po ugotowaniu i spuszczeniu wody. Później wystarczy doprawić potrawę solą i skropić cytryną. Przygotowane w ten sposób łodygi można oczywiście dokładnie wymieszać z jajkiem oraz posypać parmezanem.