Smażony Kurczak przygotowany jak w restauracji KFC – Obłędny smak.
Smażony kurczak KFC – proces przygotowania
Jeśli zostały Ci w lodówce resztki kurczaka i zastanawiasz się, jak je przygotować, wypróbuj popularny przepis KFC, który smakuje jeszcze lepiej niż oryginał. Można podawać z puree ziemniaczanym, frytkami lub orzeźwiającą sałatką.
Do marynowania
- mięso z kurczaka – 500 g
- woda – 1000 ml
- cukier – 1 łyżka
- sól – 1,5 łyżeczki
- mała szalotka – 1 szt
Mieszanka do obtaczania
- mąka zwykła – 240 g
- skrobia kukurydziana – 60 g
- mielona papryczka chili – 1 łyżka
- granulowany czosnek – 1 łyżka
- cebula granulowana – 1 łyżka
- mielony czarny pieprz – 1 łyżka
- sól – 1/2 łyżeczki
- proszek do pieczenia – 1 łyżka
Mieszanka jajeczna
- jajka – 2 szt
- woda – 100 ml
Do smażenia
- olej – w razie potrzeby
Przygotowanie
Umyj i oczyść kurczaka. Do miski wlać wodę, dodać sól, cukier i szalotkę. Wymieszaj mieszaninę i włóż do niej kurczaka. Następnie odstawiamy do marynowania na 6 godzin do lodówki.
W dużej misce wymieszaj mąkę zwykłą, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia, sól, suszony czosnek, mielone chili, suszoną cebulę i mielony czarny pieprz. Do drugiej miski wsyp połowę mąki, dodaj jajko i wodę. Następnie bardzo dokładnie wymieszaj mieszaninę.
Kawałki kurczaka przełóż na papierowy ręcznik i osusz. Następnie najpierw ostrożnie obtaczaj je w mieszance jajecznej, a następnie w mące. Na głęboką patelnię wlać olej i rozgrzać go na średnim ogniu. Następnie ostrożnie włóż do niego panierowane kawałki kurczaka i smaż na złoty kolor i chrupkość, około 15 minut.
