Już nie robię tradycyjnych, te są o wiele delikatniejsze i smaczniejsze. Nadziewane gołąbki z pekińskiej kapusty: Oto przepis
Doskonały przepis na gołąbki, różni się od klasycznego szybszym i prostszym sposobem przygotowania. Cała rodzina na pewno będzie zachwycona ich smakiem!
Potrzebujesz:
- 12-14 liści kapusty pekińskiej
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 600 g mięsa mielonego
- 100 g ugotowanego ryżu
- sól, mielony czarny pieprz, granulowany czosnek, czerwona mielona papryka do smaku
- pietruszka
- olej słonecznikowy
- 450 ml wody
- 50 ml wody + 1 łyżka mąki
- 1 łyżka kwaśnej śmietany
Przygotowanie:
Liście kapusty zalej wrzątkiem i odstaw na około 10 minut, aby zmiękły. Cebulę umyj i drobno pokrój. Marchewki także umyj zetrzyj na tarce i podsmaż razem z cebulą na oleju roślinnym przez około 3-4 minuty. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj.
W misce wymieszaj mięso mielone z ugotowanym ryżem i połową mieszanki marchewkowo-pomidorowej. Posól i popieprz, dodaj czosnek granulowany i mieloną czerwoną paprykę.
Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki. Wszystko dobrze wymieszaj. Wyjmij liście kapusty z wody, osusz, Ułóż na ich środku przygotowane nadzienie. Zawiń i ułóż obok siebie na blaszce.
Resztę mieszanki marchwi i pomidorów polej wodą, a następnie dodaj wymieszaną wodę i mąkę, wymieszaj wszystko na gładką masę. Posól, popieprz, dodaj suszony czosnek i łyżkę śmietany. Gdy sos się zagotuje, gotuj jeszcze przez 1 minutę. Na koniec polej gołąbki gotowanym sosem.
