Jak dusić kapustę, aby była bardzo smaczna: kilka praktycznych wskazówek.
Czerwona kapusta
Wybierając czerwona kapustę powinieneś kierować się tymi samy mi zasadami jak przy białej, jednak ta powinna mieć jasno fioletowe liście.
Taka kapusta może być duszona bez dodatku innych warzyw. Po prostu ją posiekaj, posól, popieprz, dodaj trochę gałki muszkatołowej, kilka łyżek octu i duś z odrobiną oleju. Dopraw kapustę pastą pomidorową lub keczupem według uznania.
Możesz użyć innych dodatków niż zwykły ocet np. ocet ryżowy lub jabłkowy. Możesz również dodać trochę cukru. To nada potrawie nowe nuty smakowe.