Dobra zupa to podstawa: Najlepszy przepis na zdrową zupę, która rozgrzeje, leczy i szybko ją przygotujesz.
Krem z brokułów – Doskonała, szybka i zdrowa zupa, którą szybko przygotujesz, a zimą nie tylko rozgrzeje, ale i naładuje witaminami.
Składniki:
- 60 dkg ziemniaków
- 0,5 główki brokułów
- 100 g tartego sera
- 2 łyżki śmietanki kremówki
- 3 plasterki boczku
- 3 łyżki oleju
- 1 sztuka cebuli
- 1 kawałek liścia laurowego
- 1 bulion warzywny
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Przygotowanie:
Obierz ziemniaki i pokrój je na małe kawałki. Boczek drobno siekamy i smażymy na odrobinie oleju na złoty kolor. Posiekaną cebulę posiekać i podsmażyć na pozostałym tłuszczu, następnie dodać ziemniaki i brokuły pokrojone w różyczki.
Zalej półtora litra wody, dodaj bulion. sól, pieprz, gałka muszkatołowa i liść laurowy. Gotuj delikatnie przez około 20 minut. Na koniec do zupy dodajemy śmietanę i tarty ser i ponownie mieszamy – jeśli chcemy, żeby w zupie były kawałki warzyw, można pominąć miksowanie.