Domowe ciasteczka z wiśniami. Mięciutkie i świeżutkie. Szybkie w wykonaniu

Najsmaczniejsze wypieki są oczywiście domowej roboty. Tylko one dzięki swojemu smakowi mogą przypomnieć nam czasy dzieciństwa i miłe wspomnienia w rodzinnym gronie. Dlatego często piekę moim dzieciom ten właśnie deser.

Dziś proponuje Ci zrobić te bardzo proste ciasteczka z nadzieniem wiśniowym, które zmienią Twój zwykły szary dzień w piękną bajkę! Ten lekki i idealnie słodki deser nazywany jest „Wiśnia pod śniegiem”. Najlepsze jest to, że ciasteczka z wiśniami są przygotowywane bardzo szybko – wszystko zajmie Ci około 30 minut.

Składniki

• Mąka pszenna – 400 g
• Cukier trzcinowy – 2 łyżki
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
• Kwaśna śmietana – 2 łyżki
• Masło – 150 g
• Jajko – 3 sztuki
• Wiśnie – 50 sztuk
• Dżem wiśniowy – 50 g
• Cukier puder – 1 łyżka

Przygotowanie

Do głębokiej miski przesiej mąkę i proszek do pieczenia, dodaj cukier i wymieszaj. Dodaj również śmietanę, jajka, miękkie masło i szybko zagnieć ciasto.

Rozwałkuj je na długi prostokąt, posmaruj dżemem brzegi i ułóż na nim 50 wiśni. Ciasto zawiń w rulon i pokrój na porcje, po 2 wiśnie każda.

Ułóż na blasze wyłożonej papierem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 20 minut. Posyp gotowe ciasteczka cukrem pudrem.

Ciasteczka z wiśniami są chrupiące, idealnie słodkie, z lekką nutą kwaskowatości. Do nadzienia nadają się świeże, jak i mrożone wiśnie bez pestek. Możesz użyć nie tylko jagód, ale także innych owoców, bakalii czy orzechów. Smacznego!