Delikatna jak chmurka beza z kuchenki mikrofalowej w kilka minut bez miksera.
Oto przepis na szybką bezę w mikrofalówce, którą możesz przygotować w kilka minut. Chociaż nie jest to tradycyjna metoda, może być ciekawym eksperymentem kulinarnym.
Składniki:
- 1 kurze białko
- 200 g cukru pudru
- Kilka kropel ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Ubijanie białka: W czystej i suchej misce ubij białko na sztywną pianę. Kiedy zacznie tworzyć sztywne szczyty, stopniowo dodawaj cukier puder, cały czas ubijając. Na końcu możesz dodać ekstrakt waniliowy dla smaku.
- Formowanie bez: Na talerzu wyłożonym papierem do pieczenia lub specjalną matą silikonową do mikrofalówki ułóż małe porcje masy bezowej. Możesz użyć łyżki lub rękawa cukierniczego do formowania małych kopczyków.
- Gotowanie w mikrofalówce: Wstaw talerz do mikrofalówki i ustaw na maksymalną moc. Piecz przez około 1,5 minuty. Czas gotowania może się różnić w zależności od mocy mikrofalówki i wielkości porcji bezowej. Obserwuj bezy podczas pieczenia, aby uniknąć przegrzania.
- Sprawdzanie konsystencji: Po upieczeniu bezy powinny być lekko chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Jeśli są jeszcze zbyt miękkie, możesz wstawić je na kolejne 30 sekund, ale bądź ostrożny, aby nie przesadzić.
- Stygnięcie i podawanie: Pozwól bezom wystygnąć na talerzu przed podaniem. Są one delikatne i mogą stać się bardziej kruche po ostygnięciu.
Pamiętaj, że bezy przygotowane w mikrofalówce mogą mieć nieco inną konsystencję niż te pieczone w piekarniku. Są świetne do szybkiego deseru, ale mają tendencję do bycia bardziej miękkimi wewnątrz i mogą szybko wilgotnieć.