Są miękkie i świetnie smakują, a ciasto nie wchłania oleju: Chorwackie placuszki bez drożdży.
Wykorzystaj ten przepis do zrobienia przepysznych chorwackich placuszków, które nazywane są langustynkami.
Zjadłam je na wakacjach i od tamtego momentu wykonuję je bardzo często dla całej mojej rodziny. Rozdaję je także moim przyjaciołom, którzy nie potrafią im się oprzeć.
Produkty potrzebne do placuszków:
- 400 g mąki pszennej
- 300 ml jogurtu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 szczypta cukru
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Wybierz dość dużą miskę i wymieszaj w niej jogurt z solą. Następnie wsyp sodę i cukier, a później cały czas mieszając, dodawaj pojedynczymi łyżkami mąkę. Ciasto trzeba wyrobić na gładką, sprężystą masę. Kiedy będzie już gotowe, uformuj z całość grubszy rulon i pokrój na takie same kawałki.
Z powstałych części zrób kuleczki, które przykryj folią spożywczą. Ciasto potrzebuje chwili na odpoczynek. Daj mu około 5 minut, a następnie rozwałkuj na wielkość patelni, której użyjesz do smażenia. Placuszki smaż z obydwu stron na złoty kolor. Pamiętaj, żeby nie smażyć na zimnym oleju, rozgrzej go dobrze.
