Kurczak, pieczarki, brokuły… Robię na szybko gdy mam mało czasu – Szybki, pyszny obiad w kilka chwil.

Fenomenalne danie, które skradnie serce największego smakosza! Idealne połączenie kurczaka, brokułów i pieczarek. 

To wspaniały przepis na prosty i zdrowy posiłek. Dzięki składnikom jest bardzo aromatyczny i ma wyrazisty smak. Gwarantuję, że cała rodzina i przyjaciele polubią to danie.

Istotną zaletą tej potrawy jest zawartość brokuł. To warzywo jest niesamowicie zdrowe, bogate w składniki odżywcze i witaminy, a przy tym wszystkim niskokaloryczne. Brokuły zawierają zaledwie 30 kcal/100 g.

Mają pozytywny wpływ na trawienie i metabolizm oraz na zdrowie skóry i włosów. Ich cudowne właściwości wynikają z posiadania witamin K, A, E, kwasów tłuszczowych omega-3 oraz błonnika.

Składniki:

• 0,5kg fileta z piersi kurczaka
• 0,5kg brokułów
• 250g pieczarek
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka imbiru
• 3 łyżki oleju słonecznikowego
• 2 łyżeczki oleju sezamowego
• 0,3 szklanki sosu sojowego
• 1 szklanka bulionu drobiowego
• 0,25 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka cukru brązowego
• Sól i pieprz, do smaku

Przygotowanie:

Filet z piersi kurczaka pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać jedną łyżkę oleju słonecznikowego, wrzucić kurczaka, dodać soli i pieprzu. Smażyć na złoty kolor przez około 15-20 minut. Przełożyć do innego naczynia.

Rozgrzać na patelni kolejną łyżkę oleju i włożyć grzyby. W tym czasie brokuły podzielić na różyczki. Gdy pieczarki delikatnie zmiękną, dołożyć na patelnię brokuły i razem smażyć do miękkości. Składniki odłożyć na bok.

Posiekać czosnek i imbir. Na patelni rozgrzać ostatnią łyżkę oleju słonecznikowego i delikatnie podsmażyć posiekany czosnek i imbir. Dodać olej sezamowy, sos sojowy, brązowy cukier bulionu drobiowy i mąkę (z tych składników powstanie sos).

Teraz dodać do powstałego sosu warzywa oraz kurczaka i gotować jeszcze przez kilka minut.

Potrawę z powodzeniem można podawać z ryżem lub makaronem. Warto do dania dodać szparagi – będzie jeszcze zdrowiej i smaczniej.