To danie jest sto razy lepsze niż gołąbki. Czegoś tak dobrego jeszcze z pewnością nie próbowałaś.
Połączenie delikatnej kapusty i mięsa mielonego można uznać z całą pewnością za klasykę: trudno znaleźć smakosza, który nie pochwaliłby dania które właśnie chcę Ci przedstawić w tym przepisie! dobrze przyprawione mięso zawiń w liść kapusty, a otrzymasz wyśmienitą potrawę!
Wiadomo, że gotowanie gołąbków zajmuje dużo czasu, dlatego istnieje wiele innych opcji, aby połączyć ze sobą kapustę i mięso, najbardziej udanym według mnie jest właśnie ten!
Składniki
- Mielona wieprzowina – 750 g
- Jajko – 1 sztuka
- Bułka pszenna – 1 sztuka
- Cebula – 1 sztuka
- Sól – do smaku
- Musztarda – 1 łyżka
- Gałka muszkatołowa – do smaku
- Ulubione zioła – 0,5 pęczka
- Biała kapusta – 1 sztuka
- Boczek – 300 g
- Masło – 3 łyżki
- Mleko – 350 ml
- Bulion drobiowy – 250 ml
- Twardy ser – 150 g
- Mąka pszenna – 2 łyżki
Przygotowanie
Podziel małą główkę kapusty na liście i ugotuj je w osolonej wodzie przez 5-6 minut. Zanurz bułkę w 100 ml mleka, po paru minutach wyciśnij z niej nadmiar mleka. Drobno posiekaj cebulę. Boczek pokrój w cienkie paski na 8-10 kawałków.
Wymieszaj cebulę i bułkę z mięsem mielonym, dodaj sól, musztardę, jajko i zioła. Mięso mielone włóż do naczynia żaroodpornego, uformuj go na kształt bochenka chleba. Przykryj liśćmi kapusty, następnie paskami boczku.
Piecz przez 45 minut w temperaturze 160 stopni. Na patelni rozgrzej masło, dodaj mąkę, resztę mleka, bulion i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Zetrzyj ser, włóż go na patelnię, pozwól mu się roztopić i zdejmij sos z ognia. Dopraw solą, dodaj gałkę muszkatołową. Mięso polej sosem i wstaw do piekarnika na kolejne 20 minut.