Aromatyczny kurczak w magicznym sosie. Niewiarygodnie delikatny, soczysty i pachnący
Smażonego kurczaka jedni uwielbiają za jego pachnące, delikatne mięso, a inni za chrupiącą skórkę. Znalazłam przepis, który zadowoli zarówno tych pierwszych jak i tych drugich smakoszy. Kurczak w sosie cytrynowo-czosnkowym jest miękki, aromatyczny, rumiany i jednocześnie chrupiący.
Ten przepis na udka zasługuje na miano świątecznego, nawet biorąc pod uwagę prostotę i łatwą dostępność wszystkich składników, co jest tylko jego kolejnym plusem!
Cała tajemnica tego przysmaku tkwi w odpowiednio przygotowanym sosie. Kropla sosu sojowego, odrobina octu i pół szklanki miodu zrównoważy smak i zapewni Ci niesamowite doznania kulinarne.
Składniki
- Udko z kurczaka – 5 sztuk
- Sól – do smaku
- Miód – 120 ml
- Sok z cytryny – 50-60 ml
- Sos sojowy – 1 łyżka
- Ocet ryżowy – 1 łyżka
- Czosnek – 8 ząbków
- Skórka z cytryny – do smaku
- Olej słonecznikowy – do smaku
- Szczypiorek – do smaku
Przygotowanie
Połącz miód, ocet, sok z cytryny i 6 posiekanych ząbków czosnku, wymieszaj. Dopraw uda solą, pieprzem i przygotowanym sosem. Wyjmij uda z sosu i włóż na posmarowaną masłem patelnię. Smaż na złoty kolor. Resztki sosu nadal się przydadzą!
Ponownie polej sosem kurczaka i gotuj jeszcze przez kilka minut. Następnie ułóż uda na blasze do pieczenia, ułóż między nimi kilka ząbków czosnku i skrop pozostałym sosem.
Piecz w piekarniku przez 45 minut w temperaturze 180 stopni. Podawaj uda ze skórką z cytryny, ziołami i sokiem pozostałym po pieczeniu.
Jak widać sos jest tutaj bardzo ważny, dobrze komponuje się z dodatkami takimi jak: ziemniakami, ryż, kuskus i makaron. Smacznego!