Ten sernik z malinami robi furorę w moim domu, jedna blacha to za mało!

Sernik z malinami to przepyszny deser, któremu nie oprze się absolutne nikt! Kochają go ci młodsi i ci starsi. Jeśli szukasz przepisu na sprawdzony, smaczny deser to koniecznie musisz zapoznać się z tą recepturą!

Miękkie i puszyste nadzienie w połączeniu z delikatnie kwaśnymi malinami to idealny dodatek do popołudniowej kawy w rodzinnym gronie.

Składniki

• Biszkopty – 400 g
• Masło – 150 g
• Twaróg na sernik- 800 g
• Śmietana kremówka – 120 ml
• Cukier – 250 g
• Jajka – 3 sztuki
• Cukier waniliowy – 15 g
• Wanilia – do smaku
• Kwaśna śmietana – 250 g
• Maliny – 400 g

Przygotowanie

Biszkopty zmiel np. w blenderze. Dodaj roztopione masło i dobrze wymieszaj. Przykryj spód formy do pieczenia pergaminem (średnica 23 cm.). Rozprowadź ciasteczka na dnie i po bokach formy dociskając je do jej brzegów. Twaróg przetrzyj przez sito lub za pomocą blendera, następnie dodaj śmietanę 18%.

Ubij jajka, dodaj do masy twarogowej. Kolejno wsyp 200 g cukru i cukier waniliowy, ubij trzepaczką. Wlej masę do formy. Włóż do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 50 minut.

Ubij śmietanę kremówkę z resztą cukru i wanilią. Wyjmij sernik z piekarnika, zwiększ temperaturę do 200 stopni.

Twaróg polej ubitą śmietaną i włóż do piekarnika na kolejne 7 minut. Wyjmij deser i udekoruj górę malinami, a następnie wstaw go do lodówki na 6-8 godzin.

Możesz ozdobić ciasto również świeżymi jagodami lub np. połówkami moreli, śliwek czy brzoskwiń. Jeśli owoce są kwaśne, posyp ciasto dodatkowo cukrem pudrem.Smacznego!