Ciasto z cukinii w 20 min: bez jajek, masła, mąki i sody. A na dodatek jem i chudnę!

Zazwyczaj, aby przygotować ciasto z cukinii, musisz poświęcić sporo czasu. Najpierw z ciastem, a potem ze smażeniem naleśników.

Specjalnie dla tych, którzy chcą jak najlepiej wykorzystać letnie warzywa, przygotowaliśmy przepis na zdrowe i smaczne ciasto z cukinii. Bez pieczenia i tłustego sosu. Bez jajek, mąki i sody i kropli tłuszczu – tylko same witaminy!

Aby przygotować ciasto wybierz soczyste i młode warzywa. Pomiędzy warstwami można umieścić dowolne warzywa np. pomidory, pieczoną paprykę lub bakłażany.

SKŁADNIKI

• 3 młode cukinia
• 200 g śmietany lub jogurtu
• 200 g twardego sera lub topionego sera
• pęczek rukoli
• pęczek kopru
• 1 ząbek czosnku
• przyprawy, sól do smaku

PRZYGOTOWANIE

Cukinię umyj i pokrój wzdłuż w plastry o grubości 0,5–1 cm, włóż je do miski, posól, dodaj przyprawy i odstaw na 10 minut.

Umieść cukinię na drucianej kratce lub blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Piecz w piekarniku w temperaturze 200 stopni. Gdy tylko cukinia stanie się miękka i lekko rumiana, oznacza to, że jest gotowa.

Podczas gdy cukinia jest pieczona, przygotuj sos. Wymieszaj jogurt z posiekanymi ziołami  i rukolą, czosnkiem, solą i przyprawami.

Gdy tylko cukinia jest gotowa, zacznij tworzyć ciasto.

Rozłóż cukinię na dużym talerzu. Posmaruj ją sosem i posyp startym serem. Powtórz czynność wykorzystując resztę cukinii. Wierzch tortu posmaruj resztkami sosu i udekoruj świeżymi ziołami.

Możesz natychmiast zjeść ciasto, ale najlepiej włożyć je do lodówki na kilka godzin. Smacznego! Podziel się tym prostym przepisem ze znajomymi na Facebooku!

Piękne i bardzo odżywcze ciasto z cukinii ozdobi każdy stół. A jego niezwykły smak i atrakcyjny wygląd zachwyci każdego!