Przepis na sałatkę Dunajską, którą babcia zawsze nas częstowała. Oryginalny, unikalny przepis.
Czy chcesz mieć pewność, że przetwory na zimę będą pyszne? Wykorzystaj sprawdzone przepisy.
Dziś chcemy podzielić się prostym i szybkim przepisem na sałatkę dunajską.To idealne połączenie warzyw i marynaty, które może ozdobić każdy świąteczny stół lub codzienną rodzinną kolację. Pamiętaj, aby spróbować ugotować ją w tym roku!
Składniki
- Papryka 2 kg
- Cebula 2 kg
- Marchew 2 kg
- Pomidor 2 kg
- Olej słonecznikowy 400 ml
- Ocet 200 ml
- Cukier 360 g
- Sól 2 łyżki
Przygotowanie
Obierz cebulę, marchewkę i paprykę. Pokrój pomidory w małe plasterki, zetrzyj marchewki na grubej tarce, a cebulę i paprykę pokrój w cienkie półpierścienie.
W dużej misce połącz wszystkie warzywa i dodaj do nich olej, ocet, cukier i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj rękami i odstaw na około godzinę – sałatka powinna puścić dużo soku. Spróbuj: jeśli soli nie wystarczy, dodaj więcej.
Włóż sałatkę do rondla wraz z sokiem i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut od momentu zagotowania.
Ułóż gorące warzywa w sterylizowanych słoikach, zakręć pokrywki i pozostaw je do góry nogami pod ciepłym kocem na całą noc.
Sałatkę można przechowywać w zwykłej spiżarni w temperaturze pokojowej. Idealnie pasuje do ryżu, makaronu i każdego rodzaju mięsa. Można ją również wykorzystać nawet jako przekąskę na świątecznym stole – Twoi goście będą zachwyceni.