Ta makrela na mleku powala na kolana. Ważna jest marynata, która nada jej niezwykłego smaku
Wiele potraw konkuruje o prawo do bycia najlepszą przekąską na stole, ale makrela i śledź są cały czas na topie. Śledź jest bardziej tradycyjny, makrela ma natomiast bogatszy smak.
Mamy sposób jak przygotować tą pyszną przekąskę w zaledwie 1,5 godziny. Jej sekretem jest dodatek mleka, dzięki któremu ryba będzie niezwykle miękka.
Składniki
- Makrela 2 sztuki
- Woda 0,5 litra
- Sól 4 łyżki
- Czarny pieprz w ziarnach 8 sztuk
- Ziele angielskie 5 sztuk
- Liść laurowy 2 sztuki
- Kolendra do smaku
- Cukier 1 łyżka
- Olej słonecznikowy 1 łyżka
- Ocet 1 łyżka
- Mleko 100 ml
Przygotowanie
Makrela rozmroź w temperaturze pokojowej. Usuń wnętrze, odetnij głowę i pokrój na kawałki.
Przygotowanie marynaty: Zagotuj wodę. Dodaj sól, pieprz, ziele angielskie, ocet, liść laurowy, kolendrę i cukier. Gotuj kolejne 10 minut. Ostudź powstałą marynatę.